Рыбные колбаски в сметане.

Рыбные колбаски в сметане

Приготовить фарш из 500 г. рыбного филе, 

250 гр. Репчатого лука и 2 яиц. 

Сформовать колбаски длиной 3-4 см, обвалять их в муке и слегка обжарить. Мелко нарезать 400г. лука, спассеровать его на растительном масле. Половину положить на дно казанка, а на лук — рыбные колбаски.

Очистить 2 соленых огурца, нарезать их кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Уложить огурцы на рыбу, а на них -оставшийся лук. Можно добавить также 50 г. измельченных отварных грибов.

Все залить смесью сметаны с солью, перцем и водой и тушить на слабом огне в течение 60 мин.

Рулетики из ветчины с сыром.

Рулетики из ветчины с сыром

2 тонких ломтика окорока

2 ломтикка сыра

жир для жаренья

На ломтик ветчины положить ломтик сыра, скатать в рулет и перевязать. Обжарить на жире до образования хрустящей корочки. Подавать с гренками, картошкой или овощ.

Рыбные колбаски в сметане.

Рыбные колбаски в сметане

Приготовить фарш из 500 г. рыбного филе, 250 гр. Репчатого лука и 2 яиц. Сформовать колбаски длиной 3-4 см, обвалять их в муке и слегка обжарить. Мелко нарезать 400г. лука, спассеровать его на

растительном масле. Половину положить на дно казанка, а на лук — рыбные колбаски.

Очистить 2 соленых огурца, нарезать их кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Уложить огурцы на рыбу, а на них -оставшийся лук. Можно добавить также 50 г. измельченных отварных грибов.

Все залить смесью сметаны с солью, перцем и водой и тушить на

слабом огне в течение 60 мин.

Булочки на яблоках.

Булочки на яблоках

Потребуется на 4 порции:

350 г муки,

1 пакетик сухих дрожжей (7 г),

4 ст.л. Сахара,

соль,

на кончике ножа корицы,

5 ст.л. сливочного масла,

ок 1/4 молока,

2 яблока

Способ приготовления

1. Муку перемешать в миске с дрожжами, 3 ст.л. сохарного песка, солью и корицей.

2. 1/8 л молока разогреть с 3 ст.л. сливочного масла и вылить в миску.

3. Вымесить тесто до однородной консистенциию

4. Миску закрыть и поставить в теплое место на 25 минут, чтобы

тесто подошло.

5. Очищенные яблоки нарезать кружочками и удалить сердцевину.

6. Разложить по дну керамической посуды, посыпать оставшемся

сахаром, залить остатками молока.

7. Тесто обмять на посыпанном мукой столе, придать форму

"колбаски" и разрезать на 12 кусочков. Сформировать в виде шариков и положить к яблокам.

8. Разогреть оставшееся сливочное масло и смазать шарики.

9. Поставить керамическую посуду без крышки в холодную духовку.

Выпекать при

220 град. ок.60 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать,

посыпав

сахарной пудрой.

Такие булочки хорошо сочетаются с многими фруктами. Можно взять груши или любые ягоды.