Приготовление в горшочках. Птица в горшочке.

ПТИЦА В ГОРШОЧКЕ

1 курица (1,5 кг)

125 г зеленого горошка

125 г зеленой фасоли

80 г сливочного масла

1 морковь

1 кольраби

лук-порей

белый перец

щепотка сахара

готовое слоеное тесто

зелень по вкусу

соль

Курицу помыть и обсушить, посолить и поперчить, связать ножки и крылышки и положить в горшок. Если горшок маленький, курицу порезать на порционные куски. Можно использовать и отдельные части, но одни грудки не подойдут, нужна косточка для навара. На курицу уложить овощи, сверху выложить кусочки масла. Посолить, поперчить и добавить сахар. Слоеное тесто раскатать по величине горшка, закрыть

им горшок и плотно прилепить края. Горшок, закрытый тестом, поставить в духовку на 10 мин, потом прикрыть горшок фольгой и запекать курочку 45 мин. Духовку выключить, горшок оставить в ней еще на 15 мин.