Компот из
бузины
Красивая, хорошо
окрашенная, черная бузина Заливка: на
1 л воды 900 г сахара, 2 г лимонной кислоты
Бузину промывают вилкой или рукой в
резиновой перчатке, обрывают зрелые плоды,
засыпают в приготовленные простерилизованные
банки (лучше четверть- или полулитровые)
- стеклянные или жестяные, заливают
горячей заливкой, закрывают, устанавливают
в стерилизационный бак с горячей водой
и стерилизуют: 20 минут - подогрев до
85 oC, 20 минут - стерилизация при 85 oC.
По окончании стерилизации банки
немедленно охлаждают.
Комментариев нет:
Отправить комментарий