Пюре из
шиповника с яблоками
На 1 кг плодов
шиповника -1 кг яблок,
1 стакан воды,
500 г сахара
Яблоки
кисло-сладких сортов очистить, нарезать
дольками, бланшировать 10 минут в кипящей
воде. Плоды шиповника тщательно очищают
от волосков и семян, моют, добавляют
воды, проваривают до размягчения, в
горячем виде быстро протирают через
сито вместе с яблоками, добавляют по
вкусу сахар. Все тщательно перемешивают.
Массу подогревают
до 85 С, выдерживают при этой температуре
5 минут. Готовое пюре расфасовывают в
горячие банки и немедленно закатывают.
Комментариев нет:
Отправить комментарий