ЧЕК-ЧЕК (Мучное сладкое блюдо)

ЧЕК-ЧЕК (Мучное сладкое блюдо)

На 4 порции

Мука пшеничная - 450 г.,

яйца - 6 шт. ,

соль по вкусу,

масло топленое - 10 ст. ложек

Для сиропа: сахар - 1,5 стакана;

мед - 3 ст. ложки,

вода - 0,25 стакана

Из взбитых яиц, муки и соли замесить некрутое тесто, раскатать его жгутиками толщиной до 0,5 см и нарезать кусочками в форме фасоли. Обжарить чек-чек в большом количестве разогретого жира. Сахар растворить в воде, добавить мед, прокипятить. Сироп считается готовым, если капля его на гладкой поверхности не растекается. После охлаждения придать чек-чеку форму горки, сверху залить сиропом.