Картофельные галушки по-румынски.
1кг картофеля,
500г кукурузной муки,
50г жира,
соль.
В кипящую подсоленную воду медленно всыпать муку и варить, непрерывно помешивая, до густоты, при которой ложка будет стоять в массе, добавить в эту кашу отваренный и пропущенный через мясорубку картофель, посолить, размешать и формовать столовой ложкой,
смазанной в жире, большие галушки. Их можно есть сразу или после обжаривания.
Комментариев нет:
Отправить комментарий