Клюква, моченная
в сахарном сиропе
Для сиропа:
4 ст. ложки
сахара,
0,5 ч. ложки
соли,
1 л воды
Клюкву
подготавливают, как указано выше.
Заполняют банки или эмалированные
кастрюли. Сироп доводят до кипения,
охлаждают и заливают им ягоды. При
желании в клюкву можно положить немного
антоновских яблок, а также специи -
корицу, гвоздику и душистый перец.
Приготовленную таким способом клюкву
используют как приправу к мясным и
рыбным блюдам, а также добавляют в
винегреты и салаты.
Комментариев нет:
Отправить комментарий