Панированный картофель (Шотландия).
1кг картофеля,
200г ветчины,
100г муки,
100г масла,
2 яйца,
50г молотых
сухарей,
соль.
Отваренный
"в мундире" картофель очистить,
нарезать толстыми ломтиками, смочить
в яичном льезоне (масса, взбитая из
яичного белка, в которую погружают
продукт перед панированием и жарением),
запанировать в смеси мелко нарезанной
ветчины, муки и сухарей, обжарить до
румяной корочки.
Подавать с
салатом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий