Клубничный джус
Хорошо вызревшая клубника, лимонная кислота, сахар
Клубнику перебирают, промывают, удаляют
плодоножки
хорошо перемешивают с сахаром и лимонной кислотой.
на 1 кг пюре 250 г сахара и половину чайной ложки лимонной кислоты
и разливают по банкам
Джус можно разогреть в кастрюле до 90 oC, при данной
температуре выдержать 5 минут, затем быстро заполняют банки, обернутые влажным
полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банк
переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться.
Комментариев нет:
Отправить комментарий